やまもと屋の山シェフだよ

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１日目のナイターは悪天候で滑れず。。。
その分２日目は、普段は寝起きの悪い僕が
早起きしてやる気満々
そとは絶好のボード日和。

朝食はクロワッサン・カフェオレ・ヨーグルト・サラダを
たっぷりいただく。

いざゲレンデへ。
パウダースノーを満喫したり
はしゃいで飛んだり


昼ごはんは
もちろん
生ビール

夜ごはんは毎年行く
バーへ。

海の幸や地酒を飲みながら
パテシエといろいろ話す。
あっ、そういや
毎年お客さんが楽しみにしている
＜ニセコのレアなじゃがいも＞
といにいかないと
３日目に行くことに。。。
この日はホテルに帰っても
また、ホテルのバーにてひたすらお酒をたのしみました。
いや～素敵な２日目。
３日目は念願のじゃが＆ジンギスカンです！！  

こんにちは、山シェフです。
先日１９日から休みをとり
北海道へ行ってきました
グルメあり、遊びあり、トラブルあり、素敵な出会いあり・・・・。
そんな北海道紀行を全４回でお送りします
お楽しみください。。。
＜１日目＞
１日目はほぼ移動。目的地までは１２時間近くかかる。
関空から飛行機で千歳まで。
強風で着陸が一度目でできず
ちょっと緊張するが、パイロットのアナウンスが
面白く、リラックス。とにかくよく
＜かむ＞　パイロットで
「ほんじちゅは（本日は）ご搭乗いただきありがとうございます」
としょっぱなからこんな感じで。
無事北海道に到着。
早速、お気に入りのおにぎり屋に。
おばちゃんは半そでで「今日は温かいね」とかいいながら
握ってくれる。温かい？？？４℃。。。北海道にしては温かいらしい。
おばちゃんいわく「夕方から荒れるよ、天気」
ナイターはボードすると意気込んでる僕はがっかり
３時間かけニセコへ。
ホテルに到着！！素敵なホテル。暖炉がいい感じ♪
テンション↑　

部屋からの眺めもいい感じ。
「よーし早速、ゲレンデにGO！！」と意気込むも
「今日はゴンドラ止まってますので、ナイターはやっておりません」と。。。
おにぎり屋のおばちゃんのいうとおり。。。
というわけで
１日目はのんびりと飲む。
ビールとホットワインで乾杯！！

ゆっくりとした１日目でした。
しかしビールが旨い。その後かなり飲みました♪  

こんばんは、山シェフです。
『お化け退治！！』
といっても

お化けかぼちゃ

です。
ハロウィンからずっと店頭に
飾ってあった、
超でかいかぼちゃ↓

これを包丁で分割↓


食べれたらいいのに～。。。  

ふと、ときおり
食べたくなるのが
＜ビスコッティー＞
こんにちは。山シェフです。
ビスコッティーとは
イタリアのトスカーナ地方の
伝統的な焼き菓子。
ビスケットの硬い版みたいなもので
エスプレッソやワインに浸して
食べます。２度焼きすることで
カリカリになった
ビスコッティーはクセになり
止まりません。だから
この間の休みに
瓶いっぱいに作ったよ
ナッツやフルーツを混ぜ込み
抹茶やココアや紅茶の味を。。。。
超旨くて、止まりません。。。。

色とりどりで、可愛いでしょ！！  

どっちが勝ったんですか？？？
まだ見てないんです。
そんな山シェフです。いまビデオで見てます(笑）

お正月ありがとうございました。
ほんと元旦から４日まで
多くの方が来て下さり
楽しいお正月でした。ホントたのしかった～

で、明日は休み。
今日おそばせながら
正月気分です。
ほんとありがとうございました。
一月も突っ走ります。
好評の
季節コース
ランチもディナーもやります！！
はりきって！！！！！！
予約制なんで、かなりお得になってます。

↑　これは母ちゃんがついてくれた餅たちです。
焼いて日々食ってます  

おめでとうです。
山シェフです。
お正月も営業してますが
お正月気分も満喫。

↑今年のおせち
二段ありましたが、二人で
１日で完食（昼・夜で♪）

そうそう
連日、多くの方に来ていただき
賑やかなお正月です。
ありがとうございます。
今日・明日もやってますので
おせちに飽きたら
パスタ・ピザを。  

あけましておめでとうございます。
今さっき、初詣から帰ってきました。
僕とパテシエとわんこで
テクテク２０分歩き
大石神社へ。
寒かった。。。
でも
飲んでたので
ご機嫌な初詣でした。。。
元旦から営業なので
早く寝ないと。
元旦は誰に会えるか楽しみです