やまもと屋の山シェフだよ

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おはようございます。
山シェフです。

陽気に
ゆっくりと
食事をたのしむ
のはいかが？

年末年始こそ
贅沢な時間を。。。

これは

やまもと屋名物　「アッサジーニ」
小皿料理

１５種類から
３皿セレクトで１２００円
５皿セレクトで１８００円

ワインやビールといかが？？？
前菜としても。。。。
イタリア人的
ゆっくりディナーはいかが？？？
１２月３０～１月４日まで
休まずやってます。  

年越しは
やまもと屋では
「年越しパスタ」です
毎年
１２月３１日まで営業しているので
食べるのは
ホント０：００前の年越しの瞬間！！
でも、毎年少しずつ
「年越しパスタ」派が増えてます！！
去年は満席でした。
今年はどうかな？？？
是非、あなたもパスタ派に。  

クリスマスですね
クリスマスといえば。。。チキン。
ですが
「豚」
もいいですね。
今年の我が家は
「ロイヤルポークの赤ワイン煮」です。

ブーブー派です

今年のクリスマスディナーも
大盛況でした。ありがとうございました。
今日からは通常営業です。
年末の忙しさから逃れ
ランチにディナーに来てくださいね  

こんにちは。
山シェフです。

やまもと屋閉店！！


いえいえ、違います。
大掃除をしたんです。
いす・机を出したため
「引越し？」「閉店？」という
行き交う人の視線

年末はもちろん、お正月も１日から
営業するので、きれいな＜床＞で皆さんを
おもてなしするためにワックスがけ。
３時間かけ、二人でがんばりました。

ビフォアー


アフター


きれいになったでしょ？？  

こんにちは、山シェフです
昨日・今日と休みのやまもと屋。
昨日はパティシエの希望もあり
少し早めのクリスマスをユニバーサルで
楽しんできました♪
大きなツリーの点灯の瞬間にも感動！！

アトラクションも満喫。
特に印象的なのが＜ジュラシックパーク＞
遅くにのったこともあったんですが
なんと船には二人だけ。暗いし
二人で心細く怖さも倍増。
係りのひとも「二人で乗れることは珍しいです」と。
確かに前後の船はまあまあ乗ってたし。。。。
寒い中だったけど、楽しい早めのクリスマスでした。
そうそう、やまもと屋のクリスマスディナーも楽しんでくださいね～。

チュリトス食ってマス  

オハヨウゴザイマス。
今日・明日はやまもと屋は休みで
今日はゆっくりとした朝で
で、そうそう
師走ですが
忙しいですが
ゆっくりランチはいかが？
要予約だけど、相当お得な＜冬のランチ　￥１５００－＞

これは前菜の「海老のサラダ　バジルの香り」
あと
スープ＜野菜のコンソメスープ＞と
パスタ＜茄子の自家製トマトソース＞と
と
もちろんデザート＋珈琲OR紅茶もつく

忙しい師走こそ
優雅にランチを。。。。12月３１日までやってまーす  

こんにちは、山シェフです。
これは、やまもと屋の隠れメニュー
ラザニア

ラザニアを嫌いな人はいないでしょ？？？
チーズとミートソースとホワイトソースの最強コンビ
これはメニューには載ってません。
でもご希望の場合は、予約で4名用で受け付けます。
しかしウマカッタ。  

こんにちは。
山シェフです。
もう街は＜クリスマスモード＞
今年もやまもと屋では
＜1日１０人限定＞のクリスマスディナーをします。
今はその準備＝試作に大忙し。
今日も定休日ですが厨房にこもりきりな感じ
クリスマス限定のパスタ

↑ほうれん草を練りこんだ手打ちパスタ
超　旨いです♪
あとメインは。。。。
デザートは。。。。。
詳しくはＨＰ。。。。
最高のディナーになればと思います。
  

こんばんは。
山シェフです。
寒さが増し、体調を崩している
方も多いのでは。。。
で、スタミナを。。。と。
今日の夜ごはんは
「牛ステーキ♪」
もちろん＜国産＞
もちろん＜ミディアムレア＞
もちろん＜自家製ポン酢＞
めちゃ旨かったっす。スタミナ満点

噛めば旨みがあふれだす～。
幸せ  

こんにちは。
山シェフです。
忙しい毎日ですが、皆さん元気ですか？？？
で、僕の一番好きなパスタ。
それは
『ラグーパスタ』
いわゆる、ミートソース。
えっ、ミートソース？？？
あんま聞こえが良くない
昔ながらのパスタですが、丁寧に作ると
ほんと美味しい、上品な味になります。
下の写真は『肉団子入り　ラグーパスタ』です
ちょーーーーうまい！！