やまもと屋の山シェフだよ

の餅
正月のお餅があったので
今日の賄いは
「お餅」



でした。弱火でじっくり焼き・・・・。
みなさんは、どうやって食べるのが好きですか？
僕は断然

「砂糖醤油」＋「のり」です。

何個でもいけますね～。美味しい♪
お餅にはこだわりというか
好みがあって。パックで売ってる市販のお餅はダメなんです。
「もち米を蒸して家でつく　餅　」しかダメなんです。
と言ってもつくのは母親です。毎年分けてもらってます。
家でつく餅は味が濃く、ずっしりとしているのが好きです。
売っているのは良く膨らむのですが
スカスカというか味も薄いし。。。。

まあ好みですが。
餅も食って元気１００％
夜の営業もがんばります。