やまもと屋の山シェフだよ

オープン当時からお世話になっている
肉屋さん（問屋さん）の粋な計らいで
すんごい高級な牛肉を
仕入れることが出来るようになりました。
どこが粋かというと、
僕も真面目にやっている姿に感心してくださり
かなり安くしてくれました。わーい。

だからやまもと屋のステーキコースもリニューアル！！
値段は少し上りますが（４００円程度）
この肉をこのお値段ではなかなか食べれないと思います。
肉屋のおじさんもそう言ってました。

肉は
奈良県の名産　大和牛A４ランク　ロース
です。
生でも食べれる良い肉です。
焼いたらジューシーで甘い。
先ほど肉をさばいた時にでた、ハジッコ肉を試食しました。
ハジッコ肉なので　不細工　ですが



さすがおじさんのイチオシ肉。。。。
岩塩をのせて食べればハジッコ肉なのに・・・
今まで食べた肉の中でも１・２位を争うおいしさでした。
以前神戸で食べた
神戸牛のサーロインに匹敵するくらいでした。
おいしいです♪いい肉なので少量でもすごく満足できます。
ランチでも
スープ・サラダ・ステーキ・珈琲で１５００円でやります。
他のイタリアンランチ同様　おすすめです！！