やまもと屋の山シェフだよ

今日の賄いは
「牛スジと野菜、ドライトマトのパスタ」



これがどうも美味しすぎたらしく
パテシエは感激していた。
賄いだし
牛スジはあまりものだし、野菜もハジッコ、ドライトマトも
ちょっと失敗したものを使った。。。
でも、全てが巧くかみ合うと
美味しくなるんですね。

やっぱ賄いはパスタに限る。。。
白ワインが飲みたくなるそんな賄いでした。