やまもと屋の山シェフだよ

今日のやまもと屋の賄いは



アスパラと豚肉のソテー　自家製ポン酢

このアスパラすごいんです。
北海道産のもので大きさは

きゅうり並み

ふつう大きければ、固かったり
スジが気になったりするものですが
これはさすが一級品の北海道産です

水分たっぷりで、香りもよく、果実のよう
まだやまもと屋にいくつか残ってますので
ぜひ食べに来てください。
パスタに使う予定です

あと今週も冷製パスタが好評でした
山椒ソースなので大人仕様ですが、さっぱりいけて
「今年もおいしいね」と毎年楽しみにされている方からも高評価
今年は自家製ドライトマトで甘みをプラス。おししさ倍増？？？です