とことんやるで～

手打ちパスタ・自家製ピザ生地
自家製ドライトマト・自家製フォカッチャ
じかせいソーセージ・・・・・
次は自家製ハムです。
ハムは生ハムではなく
「プロシュート　コット」
という低温で長時間ボイルしたハム。
長時間のボイルによりしっとり。
今は前菜で出しています。
美味しいですよ～。
今日も作りました。明日の朝に完成です
（寝かせるので）
マスタードをつけてどうぞ♪
今日の賄いとして、バルサミコソースをかけいただきました。



これは初期の試作でちょっと火が入りすぎたかな～というハムです。