やまもと屋の山シェフだよ

先日のTV出演以来、多くの方に応援いただき感謝です。
店に来る方も「おもしろかったで」といってくれ、嬉しく思ってます。
サンキュー

そうそう話は本題に
月曜に亀岡の畑から採って来た
野菜の数々のうち、
「サツマイモ」は「サツマイモのニョッキ」に。



さつまいもをふかし、裏ごしし、小麦粉・卵で生地をつくるので
ホクホク。口に入れると「ホロ」っと。うまーいですよ。

「水菜」はシンプルに「グリーンサラダ」に。



亀岡は名水なので野菜が甘い。
茎も太いが、苦味も無くすごい甘い。
ビネガーとオイルで作ったドレッシングとよく合います。

おいしい賄いでした♪
食いたい？　時間作って食べに来てね♪