やまもと屋の山シェフだよ

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こんにちは。今日はちょっとゆっくりとした感じで
店もさみしい雰囲気・・・。たまにあります。

みんな大好きサツマイモ



今朝市場に行ったら美味しそうなサツマイモがあったので購入！！
で、購入後に、何に使おうかな？？？と思案。
ニョッキ？スープ？パスタ？いろいろ考えましたが
ここはシンプルに
「サツマイモのオレンジ煮」に。
サツマイモをオレンジの果汁で煮ます。
オレンジの爽やかさと、お芋の甘さが引き立つ
僕も大好きな料理です。
これは、前菜の盛り合わせに使おうかと。
ぜひランチで、ディナーで食べてみてください。
サツマイモの美味しさを再認識することが出来ます。

あとお知らせですが、
明日のランチは予約で満席となりました。
すみません。
でも、今日のディナーや明日のディナー、日曜日はまだまだいけますので
ご予約お待ちしています。