やまもと屋の山シェフだよ

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今週も亀岡から多くの夏野菜が到着。
トマト・茄子・ししとう・スイカなどなど。
トマトはサラダやパスタに
ナスはマリネやパスタ・カポナータに
スイカはどるちぇに。
ししとうは・・・・・
パスタに使っても良かったのですが
今は「賄い」です。



ししとうを油で炒め
醤油やみりんで味付け。カツオ・胡麻をまぶします。
これホント旨くて
僕は焼酎のアテに
パテシエはごはんのお供に。
トマラナイ　です。